?

Log in

Previous Entry | Next Entry

Блины на Масленицу.

(чтобы рецепт не забыть-не потерять-долго не искать)

блинчики
Не то чтобы я блины печь не умею, но меня всегда выводит из себя нестабильность результата: то пригорят, то в комок свернутся, то сахара маловато, короче, никакого постоянства.
А откуда ему взяться, когда я всё всегда "на глазок" замешиваю.
Вот я и решила с этими скачками качества побороться, найдя для себя раз и навсегда рецепт, который будет приводить к нужному результату.

Сегодня я пекла их по "беспроигрышному рецепту блинов" от ksy_putan. За что ей огромное, человеческое спасибо.
Главное, знать правильную формулу: (1+2)+2: стакан + 2 ст.ложки муки + 2 стакана жидкости!

Брала:
1 ст.+ 2ст.л муки
2 яйца
1 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
1 ст. кефира
1 ст. воды
1/2 ч.л. соды
3 ст.л. растительного масла

Получились классные, вкусные, нежные и чуть ноздреватые блины.
Даже моя мама, которая считает, что я априори ничего готовить правильно не умею, сказала, что они получились даже лучше, чем у нее. (Точно комар в лесу сдох!)

Половину оставила на съедение "кто с чем хочет", а из другой сделала блинный тортик.
Для крема брала пачку обезжиренного творога, полстакана распаренного изюма и сгущенное молоко "на глазок". Всё в блендере двела до однородного кремообразного состояния.
Вполне себе прилично получилось.

тортик

Comments

( 10 comments — Leave a comment )
vorona_rjadom
Mar. 16th, 2013 03:39 pm (UTC)
Ага, я уже давненько по её рецепту пеку. Но Кате не нравится их ноздреватость. Зато Катя освоила её же рецепт оладушек и кормит ими и себя, и нас, и подругу. Я уже оладушки только у дочери прошу :)
А вчера вечером Катя самостоятельно нашла нужныё ей рецепт тонких-претонких блинов, испекла и накормила нас. Вкууусно :)
nataveder
Mar. 16th, 2013 03:44 pm (UTC)
А у меня парни тонкие блинчике не любят...
vorona_rjadom
Mar. 16th, 2013 03:45 pm (UTC)
Вот ведь несправедливость: я умею делать вкусные, но толстые, а дочери подавай тоненькие :(
Но зато теперь сама умеет!
gor4itca
Mar. 16th, 2013 05:36 pm (UTC)
так. пошла читать блог автора))))
у меня есть единственный рецепт (получается всегда, но страшно надоело, хочу нового. )
а еще я оладьи разучилась делать(((
спасибо, Наташ, пойду читать))
nataveder
Mar. 17th, 2013 02:44 am (UTC)
надеюсь, оладьи у Ксю ты тоже нашла )
gor4itca
Mar. 17th, 2013 07:55 am (UTC)
что-то пока нет((
зато нашла рассольник)) рецепт другой, не мой. уже буду пробовать))
gor4itca
Mar. 17th, 2013 07:16 pm (UTC)
мерси!!
milan04ka
Mar. 17th, 2013 08:42 am (UTC)
правильно! в арсенале всегда должен быть проверенный и надёжный рецепт! ;-)
а я сегодня решила блинный тортик забацать по новому рецепту))) потом поделюсь))) если получится....)))
nataveder
Mar. 17th, 2013 02:06 pm (UTC)
ждём-с )))
( 10 comments — Leave a comment )

Profile

nataveder
NataVeder

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com