?

Log in

Previous Entry | Next Entry

Домашнее хозяйство

Ну вот, вчера у меня случился короткий рабочий день - в 6 часов вечера уже парковалась у дома. И что? Это мне помогло? Спать всё равно легла в половине второго. А всё потому что решила приготовить "какую-нибудь еду" для семьи.

У меня есть несколько проверенных и быстрых в приготовлении рецептиков. Быстрых, чтобы не убивать на них половину дня; а проверенных, потому что семейство у меня категорически капризное по части вкусной еды (да, да, и я тоже).
А вчера меня "пробило" на изменение меню.

И вот, пока тесто заводила, пока мясо в фарш перекручивала, пока всё поднималось, начинялось и пеклось... опа! а вот и второй час ночи!
Сегодня утром семья всё попробовала и осталась довольна, даже самые её критически настроенные представители, типа бабушка-"яхорошаяхозяйкаатывсёделаешьнеправильно".

Итак, готовила булочки "Крем-де-Паризьен" (или "французские") отсюда: http://menunedeli.livejournal.com/599281.html
И запекала фаршированную с грибами свинину: http://menunedeli.livejournal.com/597733.html

Comments

( 18 comments — Leave a comment )
milan04ka
Nov. 14th, 2013 06:27 am (UTC)
готовить до двух часов ночи - это подвиг! ещё бы твоим капризулькам не понравилось!)))
nataveder
Nov. 14th, 2013 08:21 am (UTC)
Это не подвиг, это - дурь: ставить сдобное тесто после 7 вечера )))
alena_kh
Nov. 14th, 2013 08:22 am (UTC)
ничего себе, ты хозяюшка :)!!!
а я поленилась вчера вечером и с утра пораньше приготовила "макароны по-флотски" для младшенького и "мясо по-французски" для старшеньких :)))
nataveder
Nov. 14th, 2013 08:34 am (UTC)
Я утром не успеваю...
alena_kh
Nov. 14th, 2013 08:42 am (UTC)
таки у меня ленивый вариант, а у тебя красота не писанная :))
nataveder
Nov. 14th, 2013 04:25 pm (UTC)
я без пятнадцати семь уже в машине, это когда мне надо встать, чтобы ещё готовить что-то, даже ленивый вариант... )
nasto_na_sto
Nov. 14th, 2013 08:40 am (UTC)
Вот только вчера сама себе думала, что слишком все делаю медленно и долго. У меня на приготовить обед всегда уходит не меньше 2х часов в день - это когда что-то без затей. Да просто салат овощной сделать это почти час - все намыть, высушить, нарезать. А полный обед в среднем готовлю не меньше 3 часов. А уж с булками-выпечкой часов 5 уйдет. В результате постоянная стрессовая ситуация - времени нет на остальное.
nataveder
Nov. 14th, 2013 04:30 pm (UTC)
быстрый стандартный вариант я за час делаю ) например суп-крем овощной и котлетки из курицы или индейки... А булки... там же минимум 2 часа на то, чтобы тесто подошло, потом их сделать и еще минут 30-40 дать расстояться, испечь, дать отдохнуть ...вот 4 часа и собралось, так что всё нормально у тебя с "большим" обедом )))
nasto_na_sto
Nov. 14th, 2013 08:44 am (UTC)
Почитала рецепт булочек - надо попробовать. В чем там идея при приготовлении крема добавления желтка в смесь перед кипячением? Может его лучше вболтать после снятия с огня?
nataveder
Nov. 14th, 2013 04:31 pm (UTC)
Не-не-не, это стандартный заварной крем, желток всегда нагревается и дает крему нужную консистенцию )) и смесь ни в коем случае не кипит, только хорошо прогревается до загустевания )
nasto_na_sto
Nov. 14th, 2013 04:36 pm (UTC)
А! Так это заварной крем! Понял :)
nataveder
Nov. 14th, 2013 04:38 pm (UTC)
)))
firelena
Nov. 14th, 2013 09:29 am (UTC)
Просчитала рецепты и восхитилась твоим мартеновским подвигом. Вечером! Печь булочки с кремом! Да еще и тесто самой делать!!
Я в шоке!! И еще была вероятность, что домашние не оценят при таких усилиях у меня бы ели даже ненавистную перловку и нахваливали бы

Ты герой!!!!
nataveder
Nov. 14th, 2013 04:33 pm (UTC)
Ой, Лен, какой герой - безумная я: вечером сдобные булки затевать?! Но - охота пуще неволи! )))
Перловку! Ты - молодец, воспитала!
gor4itca
Nov. 14th, 2013 11:40 am (UTC)
ой. ты меня потрясла! такое в ночи ваять- абалдеть!
эх, а я опять худею((( отожралась за неделю отпуска - одежда мала((((
но как только влезу в нужные вещи - сразу булок напеку))))
nataveder
Nov. 14th, 2013 04:36 pm (UTC)
Видела я тебя с новыми бусиками, в каком месте ты там отъевшаяся?!
Я сама себя потрясла полным отсутствием мозга, вернее, "мозг есть, а вот разума не видно".
gor4itca
Nov. 14th, 2013 04:39 pm (UTC)
хаха. всё просто. яшфотограф. я научилась вставать в такую позу, чтобы бедра были развернуты немного впрофиль - и тогда попа кажется меньше. если ее фотать анфас - корма будет огого((
но вообще я по одежде сужу - если брюки перестали застёгиваться - пора худеть. (потому что покупать каждый раз новые брюки - уже шкафа не хватает)))
nataveder
Nov. 14th, 2013 04:40 pm (UTC)
я тоже по брюкам определяюсь )
( 18 comments — Leave a comment )

Profile

nataveder
NataVeder

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com